원심분리기조작원

동·식물성 유지에서 고체불순물과 물을 제거하는 원심분리기를 조작한다.

원심분리기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
원심분리기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
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주요 업무

수행 직무

  • ▶ 원심분리기의 회전속도, 온도, 압력을 조정판에 입력한다.
  • ▶ 원심분리기의 재킷(Jacket:주입구)에 증기를 주입하여 일정한 온도를 유지하고 이송밸브를 열어 유지가 일정하게 흐르도록 유지한다.
  • ▶ 분리기의 회전수 및 온도계와 압력계를 확인한다.
  • ▶ 분리가 완료된 유지를 저장탱크로 이송하는 밸브를 조작하여 이송한다.
  • ▶ 작업이 완료되면 솥, 세제, 물호스 등을 사용하여 분리기와 탱크를 세척하고 작업장 주위를 청소한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내

워라밸 & 사회적 평가

워라밸

식품의약품안전처는 HACCP 적용업소 지정 현황을 실시간으로 갱신되는 공공데이터로 공개한다.[1] 이런 인증 갱신·점검 일정과 원료 입고 일정에 맞춰 원심분리 공정 가동 시간이 달라지며, 생산량이 많은 시기에는 교대제로 운영돼 야간·연장 근무가 발생하기도 한다.

사회적 기여

한국식품안전관리인증원은 부산지원 등 지역 거점을 두고 HACCP 심사와 위해관리를 종합적으로 지원하는 기관으로, 식용유지류 생산 전 과정의 안전성을 뒷받침한다.[2] 원심분리기조작원이 정제 공정을 안전하게 관리하면 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 식용유 공급에 직접 기여하게 된다.

여담

  • •

    원심기(원심분리기)는 산업안전보건법 시행규칙 제98조에 따라 회전체 접촉 예방장치를 반드시 설치해야 하는 위험기계·기구로 지정돼 있다.[3] 작동 부분의 돌기는 묻힘형으로 처리하고 회전기계의 물림점에는 덮개나 울을 설치하는 방호조치도 함께 적용된다.