인삼차, 인삼음료 등을 제조하기 위해 인삼농축액을 제조하는 기계를 조작·관리한다.

인삼차를 제조하고자 인삼농축액과 각종 원료(포도당, 유당 등)를 혼합·과립·건조·사별하는 기계를 조작·관리한다.

과실을 사용하여 잼, 넥타(Nectar:과육음료), 과즙음료 등을 제조하고자 과실액에 첨가물을 혼합하여 농축하는 기계를 조작·관리한다.

마늘, 고추, 양파 등의 농산물을 세척한다.

인삼편을 제조하고자 수삼을 세척·세절·침지·건조하는 장비를 조작·관리한다.