주요 업무
수행 직무
- ▶ 제품(차, 커피 등)의 종류에 따라 원료를 선별·분리하고 계량용기(Hopper Scale:자동계량설비)에 투입한다.
- ▶ 원료를 균일한 온도로 볶기 위하여 교반기를 작동시킨 후, 배전기 내부의 온도가 일정하게 유지되는지 관찰한다.
- ▶ 자동 계량된 원료를 배전기의 호퍼(Hopper)에 투입한 후, 배전기를 가동하고 원료가 균일하게 볶아지는지 관찰한다.
- ▶ 이때 온도가 너무 높거나 낮아서 차나 커피의 향과 맛이 떨어지지 않도록 작업표준을 준수한다.
- ▶ 작업 중인 원료의 색상을 살피고 제품 표준과 비교하여 조정판의 배전 시간을 조정한다.
- ▶ 원료의 볶아진 상태를 작업표준과 비교하며 필요시 배전기의 온도 및 시간을 다시 입력·조정한다.
- ▶ 다 볶아진 원료는 컨베이어를 사용하여 원료 저장탱크로 이송한다.
