베이킹파우더혼합원

되는 방법

베이킹파우더혼합원이 되려면 특별한 학력 제한 없이 고졸 이상이면 식품 제조업체 생산직으로 입사해 현장에서 원료 계량과 혼합기 조작법을 익히는 경우가 많다. 국가직무능력표준(NCS)은 식품가공 직무의 능력단위를 교육과정·직업훈련·기업 채용에 활용하도록 표준화하고 있어 관련 교육과정 이수가 취업에 도움이 된다.^[11] 식품가공기능사는 식품의약품안전처가 관할하고 한국산업인력공단이 시행을 담당하는 국가기술자격이다.^[12] 식품산업기사도 같은 관할부처와 시행기관을 두고 있어 상위 자격으로 취득하면 더 유리하다.^[13] 혼합기를 다루는 사업장은 산업안전보건기준에 관한 규칙에 따른 방호장치·정기 안전검사 대상이므로 이에 대한 기본 이해도 요구된다.^[14] 식품제조가공업 영업자는 식품위생법에 따라 개업 전 6시간, 매년 3시간씩 식품위생교육을 이수해야 하므로 신입 사원도 이 교육 체계 안에서 실무를 배운다.^[15]

정규 교육과정

• •특성화고나 전문대 식품가공 관련 학과에서 국가직무능력표준(NCS) 기반 식품가공 능력단위를 학습한다^[16]
• •한국산업인력공단이 시행하는 식품가공기능사 자격시험에 응시해 합격한다^[17]
• •경력을 쌓은 뒤에는 식품산업기사로 상위 자격을 취득해 품질관리 업무까지 맡을 수 있다^[18]
• •혼합기 등 식품 가공 기계를 다루기 전 산업안전보건기준에 관한 규칙에 따른 방호장치 사용법을 교육받는다^[19]
• •입사 후 개업 전 6시간, 매년 3시간씩 식품위생교육을 이수해 위생관리 기준을 숙지한다^[20]