비스킷을 제조하기 위해 비스킷 원료를 계량하고 배합기를 조작한다.

비스킷을 제조하고자 혼합된 반죽을 일정한 두께로 밀고 모양을 찍는 성형기를 조작·관리한다.

유제품제조원은 식품 가공에 대한 지식을 바탕으로 젖소로부터 짜낸 우유를 살균 가공하여 우유, 치즈, 버터, 아이스크림 등 각종 우유와 관련된 제품을 생산하는 일을 담당합니다.

전통식품제조원은 우리나라의 고유 음식인 떡, 한과, 간장, 된장, 김치 등을 만드는 일을 담당합니다.

비스킷을 포장용지에 포장하고 박스에 담는다.