식용으로 알과 고기를 생산하기 위하여 메추리를 번식하고 사육한다.
방향키로 탭을 이동하고 Enter 키로 선택할 수 있습니다. Home/End 키로 처음과 마지막 탭으로 이동합니다.
메추리 사육은 초기 투자 비용이 낮고 회전율이 빠른 편이지만, 조류인플루엔자(AI) 발생 시 전량 살처분 위험이 상존해 경영 불확실성이 크다.[1] 메추리가 가축전염병예방법상 가축으로 편입되면서 방역비용 지원 비율이 50%에서 70%로 상향돼 경영 안정성이 일부 개선됐다.[2] 축사시설 현대화사업 지원 대상에 메추리가 포함되면서 시설 투자 부담도 줄어들고 있다.[3] 메추리알은 한국·일본·베트남 등 아시아를 중심으로 안정적인 수요가 유지되며, 훈제 메추리알 등 가공 제품 시장도 성장하고 있다.[4]
보통 이하
보통
메추리사육사는 365일 가축을 관리해야 하는 특성상 휴일이나 명절에도 농장을 비우기 어려우며, 이른 아침부터 저녁까지 반복적인 사육 작업이 이어진다.[5] 특히 여름철에는 폭염으로 인한 메추리 폐사 위험이 높아 집중 관리가 필요하다.[6] 조류인플루엔자 발생 시에는 야간 방역 작업과 살처분 업무까지 담당해야 하는 등 신체적·정신적 부담이 크다.[7] 정부의 축산업 허가제 도입으로 정기적인 보수교육이 의무화되었으나, 대부분 소규모 가족 경영 형태로 운영되어 노동 인력이 부족한 경우가 많다.[8]
메추리사육사는 식품 생산에 기여하는 필수 농업 종사자이지만, 소규모 특수 축산업으로 사회적 인지도는 낮은 편이다.[9] 메추리알이 한국인 식단에서 친숙한 식재료로 자리잡으면서 메추리 사육의 중요성이 간접적으로 인식되고 있다.[10] HACCP 인증을 받은 메추리 농장들이 기업형 경영으로 전환하면서 농장주의 전문성에 대한 기대도 높아지고 있다.[11]
메추리알은 닭달걀보다 크기는 작지만, 간장조림·훈제 등으로 가공되어 한국 가정식과 학교 급식에 폭넓게 활용된다.[12] 충청북도의 경우 2025년 기준 도내 메추리 사육 규모가 344만 마리에 달하며, 음성군이 최대 사육지다.[13] 2026년 3월 충남 아산의 메추리 농장(24만 마리 사육)에서 AI가 발생해 즉각 살처분 조치가 내려지는 등 방역 리스크가 현실화되었다.[14] 메추리는 축사시설 현대화사업 지원 대상 축종에 새로 포함됐으며, 사육면적 100~3,000㎡ 규모의 시설 현대화를 지원받을 수 있다.[15]
메추리사육사 커뮤니티
메추리사육사에 대해 자유롭게 이야기해주세요.
댓글 목록을 볼 수 있으며, 로그인 여부와 관계없이 댓글 작성이 가능합니다.
아직 BEST 댓글이 없습니다.
아직 등록된 댓글이 없습니다. 가장 먼저 의견을 남겨주세요.