“식품공학 시험원” 관련 직업

식품공학기술자는 식품에 대한 조사, 개발, 생산 기술 개발, 품질 관리, 포장, 가공 및 이용에 관한 업무를 합니다.

식품의 물리·화학적 특성을 시험하여 회사나 정부의 품질 기준과 일치하는지 검사한다.

화학공학의 원리와 기술을 응용하여 원료, 중간제품, 최종제품 등이 작업표준과 일치하는지 시험·분석한다.

원료와 최종 생산품이 표준에 맞는지를 검사하고 등급을 매긴다.

금속·재료공학기술자 및 연구원의 지휘·감독하에 각종 분석장비를 사용하여 금속제품의 특성을 시험·검사한다.

농산물, 축산물, 수산물 등의 식품원료에 영양학적·미각적·시각적 특징을 부여하고, 소비자의 감성이나 행동유형에 대처하여 가공식품을 연구·개발한다.

요리학원에서 수강생들에게 한식, 양식, 일식, 중식 등에 관련된 이론과 실기를 강의한다.

기계설비, 기계 장비, 기계부품 등의 시험을 실시하여 성능을 개선하고 개발에 도움을 준다.

전자기기에 대하여 성능 시험을 실시하여 기존 제품의 성능을 개선하고 새로운 제품 및 장비의 개발을 지원한다.

식품재료 및 제품의 안전성 및 영양성분을 분석기기를 이용하여 분석·연구한다.

우수한 품질의 악기를 제조하기 위하여 악기의 시험표준에 따라 원부자재와 제품을 시험기나 측정기로 시험한다.

섬유 및 섬유제품의 제조공정 관련 시험·분석과 섬유공정 장비의 유지·보수를 수행한다.

농업, 임업, 어업, 수산업 등 농림어업분야에서 개념과 운영기법의 연구 및 응용에 관한 기술적인 업무를 수행한다.

과학 및 공학원리를 식품에 관한 조사, 개발, 생산기술, 품질관리, 포장, 가공 및 이용 등의 문제에 적용한다.

식품재료가 식품제조에 활용되고 안전하게 소비될 수 있도록 식품재료를 가공하고 품질을 시험·연구한다.

식품공학을 바탕으로 기계, 전기, 화학 및 생물 공학을 적용하여 음식료품의 생산기술, 품질관리, 포장기술, 가공기술 등을 연구한다.

섬유소재, 원단, 염료, 염색 등의 지식을 바탕으로 재료의 품질, 유해성, 성분 등을 시험·분석하고 결과보고서를 작성한다.

신제품 컨셉 기획 및 개발 또는 제품을 개선하고자 각종 음식료품을 시험·분석하고 배합비 및 생산 기술을 개발한다.

각종 식품에 함유된 영양소를 분석하고 국민의 영양상태 유지, 개선을 위한 제반 연구를 수행한다.

시장이 요구하는 식품을 개발 및 개선하기 위해 제품 개발 계획 수립, 제조 공정 및 규격 설계, 안전성 및 안정성 평가 등 연구, 시험분석, 설계 및 개발 업무를 한다.