식품·담배등급원

원료와 최종 생산품이 표준에 맞는지를 검사하고 등급을 매긴다.

식품·담배등급원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
식품·담배등급원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
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주요 업무

수행 직무

  • [냉동육등급분류원] 냉각(chiling)처리된 가금육(닭고기 등)을 중량별로 선별하여 규격별, 등급별로 포장한다.
  • [육류등급판정원] 도축된 지육상태의 소, 돼지, 닭, 오리 등을 일정한 기준에 따라서 검사한 후 등급을 판정한다.
  • [잎담배품질관리원] 잎담배를 제조하는 과정에서 수분 함량, 이물질 여부, 니코틴 함량 등을 검사하여 등급을 분류하고, 완제품을 수거하여 중량, 맛, 향, 니코틴·타르 함유량 등을 검사하여 제품표준과 비교한다.
  • [주류품질관리원] 맥주·소주·막걸리 등의 원료 및 제품의 품질관리를 위하여 샘플을 채취하고, PH미터 등 각종 분석기기 등을 사용하여 성분함량검사, 원료품질검사, 미생물검사 등을 실시·분석하고 품질규격과 비교한다.

커리어 전망

식품 안전 규제 강화와 소비자 인식 향상으로 품질관리 인력 수요는 꾸준히 유지될 전망이다.[1] 단, 자동화 검사 장비 도입으로 단순 검사 업무는 감소할 수 있다.[2]

재직자가 생각하는 일자리 전망

<조사년도: 2023년>

※ 위의 그래프는 직업당 평균 30명의 재직자가 해당 직업의 향후 5년간 일자리 변화에 대해 응답한 결과입니다. 작업전문가와 재직자들의 입장과 견해에 따라 일자리 전망에 차이가 있으므로, 참고자료로만 활용하시기 바랍니다.

학력·전공 분포

학력 분포

중학교 이하
0%
고등학교
13%
전문대
30%
대학
47%
석사 이상
7%
박사
3%

전공 분포

공학계열
35%
자연계열
35%
사회계열
23%
인문계열
4%
의약계열
4%
교육계열
0%
예체능
0%

워라밸 & 사회적 평가

워라밸 지수

보통

사회적 기여도

보통이하

워라밸

제조 현장 특성상 교대 근무가 있을 수 있으며, 대형 납품 마감 시기에는 야근이 발생한다. 서 있는 시간이 길어 체력 부담이 있다.

사회적 기여

식품 안전을 지키는 역할로 소비자 보호에 기여하지만, 외부 노출이 적어 사회적 인지도는 낮은 편이다.

적성 및 흥미

직업 만족도

64.7% 좋음

※ 직업만족도는 해당 직업의 일자리 증가 가능성, 발전가능성 및 고용안정에 대해 재직자가 느끼는 생각을 종합하여 100점 만점으로 환산한 값입니다.

임금 정보

하한 2,500만원
상한 3,500만원

여담

  • 식품등급원은 색상·형태·냄새·크기 등 수십 가지 기준으로 식품을 판별하며, 훈련된 오감이 가장 중요한 도구이다.[2] 담배 등급원은 담배잎의 색깔·향·탄력을 기준으로 수십 단계로 분류하는 고도의 전문 기술을 보유한다.[2] 우리나라 쌀 등급제는 1등급부터 등외까지 5단계로 나뉘며, 등급에 따라 유통 가격 차이가 최대 30%에 달한다.[3]