“음식료품화학공학기술자” 관련 직업

시장이 요구하는 식품을 개발 및 개선하기 위해 제품 개발 계획 수립, 제조 공정 및 규격 설계, 안전성 및 안정성 평가 등 연구, 시험분석, 설계 및 개발 업무를 한다.

빵을 제조하고자 원료를 혼합·성형·가열하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

식품의 향미를 개선 및 모사하는 유사 향미소재를 개발하고, 천연 및 화학적 합성, 미생물 이용 등을 통해 향미를 구현 및 평가한다.

화학제품 생산의 경제적 운영에 필요한 새로운 합성방법, 단위장치기술, 공정기술 등에 관하여 연구·개발한다.

음식의 맛을 알맞게 맞추는 데 사용되는 조미식품을 제조하고자 각종 첨가물(식염, 설탕, 포도당 등)을 혼합하고 관련 기계를 조작·관리한다.

반도체 집적회로(IC)를 제조하기 위하여 전자이론의 지식과 장비조작원리를 응용하여 반도체 생산공정 조건을 설정하고, 불량원인을 분석해 조치를 취하며, 견본생산부품의 시험 등을 수행한다.

식물성 단백질 분해물(HVP: Hydrolyzed Vegetable Protein) 제조 시 중화액에서 단백질 찌꺼기를 제거하고 색·냄새·맛 등을 조절하는 기계를 조작·관리한다.

건강, 위생, 맛 등을 고려하여 음식 메뉴를 기획·개발한다.

해양수산기술자는 수산자원에 대한 지식을 바탕으로 바다에서 자라는 각종 수산물 관련 연구와 기술개발을 담당합니다.

항공공학적 원리(공기역학·추진·구조·안정성·제어)와 기술을 적용하여 항공기를 설계·개발·시험한다.

산업용장비, 정보통신장비, 그 외의 부품이나 제품, 설비의 사용법이나 보수(A/S) 등 기술에 관한 전문적 지식을 활용하여 기계나 장비, 설비 등을 판매하고 고객에게 기술적인 지도를 수행한다.

빵, 과자 등을 제조하고자 각종 원료(밀가루, 소금, 물, 포도당 등)를 혼합·반죽하는 기계를 조작·관리한다.

각종 식품에 함유된 영양소를 분석하고 국민의 영양상태 유지, 개선을 위한 제반 연구를 수행한다.

어류, 패류, 해조류 양식장에서 시설물을 설치하거나 먹이를 주고 양식물을 채취한다.

햄의 원료인 육류에 맛과 향을 부여하고 보존성을 높이기 위하여 염지액(소금, 조미료, 향신료 등의 혼합물)을 주입하여 염지하는 기계를 조작한다.

반도체 소자 품질수율 및 생산성 향상 활동을 지원하기 위해 식각장비를 설치, 평가, 개선, 인증, 유지 관리한다.

미생물, 동물세포, 식물세포 등의 생물체 혹은 단백질, DNA(Deoxy- Ribonucleic Acid), RNA(Ribonucleic Acid) 등의 생물체 일부를 이용하여 인류에게 유익한 생산물의 제조, 서비스 및 지식창출을 위한 제반 공정 기술을 연구한다.

안전하고 위생적인 바이오의약품 제조시설 관리를 위해 GMP 규정에 따라 바이오의약품 유틸리티관리, 보관관리, 제조위생관리, 제조용수, 가스시험 등의 업무를 수행한다.

화학섬유를 제조하고자 칩(Chip), 폴리머(Polymer) 등의 원료를 용융·압출·방사하는 데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

성형한 빵, 과자 반죽을 발효(Fermentation)하기 위하여 발효실의 온도, 습도를 조작·관리한다.