식품미생물응용연구원

활용 기술

미생물 분리·동정을 위한 배양·PCR 기반 균주 동정 기법, 발효 활성·건강기능성 평가를 위한 생화학 분석 장비 운용 능력이 필요하며, 식품기사·식품기술사 등 국가기술자격 취득을 통해 식품미생물학·발효학 이론을 체계적으로 검증받는다.^[5]

교육 및 숙련도

채용 정보

• •한국식품연구원 등 국책 연구기관은 정기·수시 채용을 통해 미생물·발효 분야 연구직을 선발^[16]
• •식품의약품안전처 우수인재채용시스템을 통해 식품안전·미생물 관련 연구직 공무원 채용 공고가 게시된다^[17]
• •한국식품산업협회 회원사 및 유관기관 채용 정보를 통해 유가공·발효식품 기업의 연구인력 채용을 확인할 수 있다^[18]
• •국가식품클러스터 입주기업 채용공고를 통해 제품개발 직군 채용 정보를 확인할 수 있다^[19]
• •식품의약품안전처 공고를 통해 식품 미생물 관련 연구직 공무원 경력경쟁채용 공고를 확인할 수 있다^[20]
• •시판 아이스크림류 위생관리 방안 연구보고서 등 국책 R&D 과제 참여 경력도 채용 시 참고자료로 활용된다^[21]

필요 교육/훈련

• •식품안전나라는 식품위생·미생물 관리 관련 온라인 교육자료를 제공해 현직 연구원의 재교육에 활용된다^[22]
• •국가식품클러스터 기업지원시설은 식품기업 연구인력을 위한 분석·품질평가 실습 지원을 운영한다^[23]
• •한국식품산업협회 부설 기업지원본부의 HACCP·식품위생 재직자교육 과정에 참여^[24]
• •식품안전나라의 식품 행정업무 안내를 통해 식품 미생물 관리 관련 행정 절차 교육을 받을 수 있다^[25]