농작물의 수량증대 및 품질향상을 위하여 토양개량, 시비(施肥:거름주기)개선, 병충해방제법, 농산물의 저장, 가공, 이용 등에 관한 연구를 한다.
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국내 화학비료 사용량은 헥타르당 262kg(2019년)으로 선진국 대비 여전히 높은 수준이지만 화학농약 사용량은 매년 감소하는 추세다.[1] 농촌진흥청이 개발한 깊이거름주기 신농법은 비료를 토양 25~30cm 깊이에 투입해 질소비료 사용량을 21~25% 줄이면서도 벼·콩·양파 등의 생산량을 늘리는 결과를 보였다.[2] 친환경농산물 인증은 유기농산물·무농약농산물 등으로 나뉘며 관련 통계는 시도별·종류별·기관별로 공개된다.[3] 이런 흐름 속에서 토양 분석에 기반한 처방 체계는 계속 고도화되고 있다.[4] 흙토람 시스템에 축적되는 필지별 데이터가 늘어날수록 지역 맞춤형 시비 처방의 정확도도 함께 높아질 것으로 기대된다.[5]
국립농업과학원은 연구원과 조리종사원 등 공무직근로자를 정기적으로 수시채용하며 실험실 분석과 현장 시료 채취를 병행하는 근무가 이어진다.[6] 수확후관리공학과처럼 저장·가공 기술을 다루는 부서는 세척·살균·포장 설비를 다루는 현장 업무와 데이터 분석 업무를 오가는 경우가 많다.[7]
전남보건환경연구원은 산업단지·놀이시설 등 170개 지점의 토양오염 실태를 조사해 기준 초과 지역은 정화 조치로 이어지도록 관리한다.[8] 남해화학 같은 비료 제조기업의 연구 성과와도 맞물려 안전한 농산물 생산 기반을 뒷받침하는 공익적 역할을 한다.[9]
미국 라이스대 연구진은 바이오매스를 태워 만든 검은 가루인 바이오차에 전류를 흘려 토양 온도를 3000도까지 올려 납·비소·수은 같은 중금속을 증기로 날려보내는 정화 기술을 개발했는데, 이 방식은 물을 쓰지 않고도 여러 오염물질을 한 번에 제거하면서 발아율까지 20~30% 높인다는 점에서 주목받는다.[10]
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