주요 업무
수행 직무
- ▶ 버섯종균 종류에 따라 톱밥, 면실피, 미강 등 관련을 선택한다.
- ▶ 버섯종균에 사용되는 적정 원재료 선택, 구입과 적합한 배합비율로 혼합한다.
- ▶ 종균 제조용 원재료를 적정한 수분공급으로 혼합, 입봉 또는 입병과 살균 및 냉각하고 적절한 버섯종균을 접종하여 일정기간 배양한다.
- ▶ 종균용 톱밥배지의 충전도, 종균저장기간, 종균제조기간에 따라 배지의 수분함량을 조절한다.
- ▶ 초자병에 자동주입기를 사용하여 일정량의 배지를 넣고 산소공급을 원활하게 해주기 위하여 배지 중앙에 압봉으로 구멍을 뚫어 준다.
- ▶ 고압멸균기로 고온 처리하여 멸균시키고 급냉 시킨다.
- ▶ 살균된 배지에 잡균의 오염을 방지하기 위하여 알코올램프, 핀셋, 수갑, 마스크, 가운, 위생모 등을 착용하고 무균접종실에서 균사를 배지 중앙에 접종한다.
- ▶ 접종이 완료된 배지를 소독 처리된 항온실에서 잡균을 검사하고 균사를 발육시켜 종균을 생산한다.
- ▶ 선별된 종균을 일정크기의 박스에 담아 포장하고, 포장지에는 종자산업법에 제시한 품종명, 제배시 주의사항 등의 품질표시를 작성하여 출하한다.