주요 업무
수행 직무
- ▶ 칭량일지를 작성하여 원료 투입 순서에 따라 배지 원료를 계량·투입하고, 혼합·용해 상태와 pH·온도·액량을 확인한 후 기록한다.
- ▶ 멸균기 운전 주의사항을 숙지하여 인수인계사항에 따라 멸균기 상태를 점검하고, 이상 발생 시 정상화 조치를 취하며 점검일지를 작성한다.
- ▶ 배지 멸균 조건, 발효기 공멸균(SIP) 상태, 유틸리티(스팀·공기·냉각수) 압력과 온도를 교차 확인한다.
- ▶ 배양 장비 운영에 필요한 청결·긴급정지·응급조치 제반 준비 여부를 확인한 후 종균을 접종하고, 온도·pH·용존산소·교반속도 등 공정 변수를 실시간 모니터링하며 규격 범위 내로 제어한다.
- ▶ 배양 결과를 기록·보고하고 배양액 시료를 채취하여 생산량·순도 분석을 의뢰한다.