찻집서비스원

활용 기술

찻집서비스원은 다류·아이스크림류 등을 조리·판매하는 휴게음식점의 접객 업무를 맡아, 좌석 안내부터 주문 접수, 서빙, 테이블 정리까지 응대 전반을 능숙하게 처리해야 한다. 휴게음식점은 주류를 판매할 수 없어 일반음식점과 접객 방식이 다르다는 점도 이해해야 한다.^[9]

교육 및 숙련도

채용 정보

• •휴게음식점 영업신고에는 위생교육 수료증·건강진단결과서 등이 필요해, 신규 채용자도 관련 서류를 준비해야 한다 ^[17]
• •한국차문화협회는 27개 지부를 통해 지역별 차 문화 교육·행사를 운영한다 ^[18]
• •식품위생법상 영업자는 종업원에게도 위생교육을 이수하게 해야 한다 ^[19]
• •근로기준법은 사용자가 근로계약 체결 시 임금·근로시간·휴일 등 근로조건을 명시하도록 정하고 있다 ^[20]
• •소상공인시장진흥공단은 숙박·음식점업을 포함한 11개 업종 소상공인을 대상으로 연 1회 실태조사를 실시하는 국가승인통계를 운영한다 ^[21]

필요 교육/훈련

• •신규 종업원은 식품위생교육을 선행 이수해야 하며, 이후에도 연 1회 이상 교육을 받아야 한다 ^[22]
• •한국차문화협회는 인성차문화 지도사범·티마스터 등 교육과정을 통해 차 예절과 접객 소양을 함께 가르친다 ^[23]
• •고용노동부는 고객응대 근로자의 감정노동 건강보호를 위해 사업주가 폭언·폭행 금지 문구 게시, 고객응대 업무 매뉴얼 마련·교육 등의 조치를 하도록 규정한다 ^[24]