전처리된 자연치즈용 커드(Curd)를 압착, 냉각, 성형, 가염, 숙성하고자 관련 기계 및 설비를 조작·관리한다.

금속제품의 조직과 특성을 향상하기 위한 열처리를 위해 금속의 가열과 냉각 및 화학처리를 하는 설비를 조작한다.

자연치즈를 제조하고자 살균된 원유의 접종, 혼합, 응고, 절단 등에 사용하는 각종 설비를 조작·관리한다.

열처리 전·후 제품의 품질이 일치하는지 확인하기 위하여 열처리 후에 가공된 금속을 검사한다.

염색, 건조된 직물에 열을 가하여 폭, 길이, 수축률, 중량 등을 조정하고 직물의 조직형태를 고정하는 기계를 조작한다.