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직업위키 (4)

치즈제조반장
농림어업직

치즈제조반장

치즈를 제조하고자 우유에 젖산균을 접종하여 살균·가공·숙성하는 데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

치즈제조반장
작업 강도 보통
숙련기간 2~4년
작업 강도: 보통 숙련기간: 2~4년
가공치즈원료분쇄원
설치·정비·생산직

가공치즈원료분쇄원

가공치즈의 제조에 필요한 원료치즈를 선별, 분쇄, 혼합하고자 관련 설비를 조작·관리한다.

가공치즈원료분쇄원
작업 강도 보통
숙련기간 1~3개월
작업 강도: 보통 숙련기간: 1~3개월
가공치즈원료유화원
설치·정비·생산직

가공치즈원료유화원

분쇄된 원료치즈를 유화·용융하고자 유화솥 및 관련 설비를 조작·관리한다.

가공치즈원료유화원
작업 강도 보통
숙련기간 3~6개월
작업 강도: 보통 숙련기간: 3~6개월
균액제조원
설치·정비·생산직

균액제조원

발효유에 사용되는 균액(유산균 발효액)을 제조하고자 원료를 혼합·살균하고 종균을 접종·배양하는 배합탱크를 조작한다.

균액제조원
작업 강도 보통
숙련기간 6개월 ~ 1년
작업 강도: 보통 숙련기간: 6개월 ~ 1년
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