쌀, 보리, 수수, 조 등의 곡물을 원산지나 도매상으로부터 구입하여 소비자에게 판매한다.
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가정의 쌀 소비가 매년 줄면서 전통적인 쌀가게의 입지는 좁아지고 있어, 2024년 1인당 쌀 소비량은 전년보다 1.1% 감소했다 .[1] 다만 쌀가공식품 시장은 2024년 판매액 8조 4,000억 원 규모로 성장했다 .[2] 정부는 이를 2028년까지 17조 원, 수출 4억 달러로 키운다는 목표를 세웠다 .[3] 가공용 쌀 소비도 2023년 61만여 톤으로 10년 새 약 30% 늘어, 잡곡·기능성 쌀·소포장 가공원료 등 새로운 판로를 개척하는 곡물판매원의 역할이 커질 전망이다 .[4]
보통
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곡물판매원은 전통시장과 양곡 도소매점, 농협 하나로마트 곡물 코너, 홈쇼핑·오픈마켓 같은 온라인 채널 등 다양한 곳에서 일하며, 점포 운영 형태에 따라 근무 시간이 달라진다 .[5] 온라인 쇼핑이 커지면서 농축수산물 거래가 늘어, 곡물판매원도 인터넷몰·직거래로 쌀과 잡곡을 파는 경우가 많아졌다 .[6] 추수가 끝나는 수확기(10~12월)에는 햅쌀 매입과 판매가 몰려 가장 바쁘다 .[7]
쌀은 국민의 주식이자 식량안보의 핵심 품목이어서, 양곡관리법은 양곡의 수급과 가격을 조절해 국민 식량 확보와 경제 안정을 꾀한다 .[8] 정부는 쌀값이 폭락·폭등할 우려가 있으면 매입·판매 대책을 세워 유통질서를 관리한다 .[9] 곡물판매원은 그 유통의 끝단에서 산지의 곡물을 소비자에게 안정적으로 전달한다 .[10] 우수관리인증(GAP)을 받은 안전한 농산물을 가려 파는 일은 먹거리 안전에도 보탬이 된다 .[11]
우리나라 1인당 연간 쌀 소비량은 2024년 55.8㎏으로, 1994년(120.5㎏)의 절반 수준까지 줄어 통계 작성 이래 가장 적었다 .[12] 1인당 하루 쌀 소비량은 152.9g으로, 시판 즉석밥 한 개(200g 안팎)보다도 적은 양이다 .[13] 반면 식료품·음료 제조업이 쓴 쌀은 87만여 톤으로 늘었고, 그중 술의 원료인 주정 제조업이 26.2%로 가장 큰 비중을 차지했다 .[14] 즉석밥·냉동밥 같은 가공밥에 쓰인 쌀도 2013년 10만여 톤에서 2023년 18만여 톤으로 약 2배 늘었다 .[15]
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