호텔 내 모든 기물을 총괄 관리·감독하며, 행사 시 필요한 기물을 청결하게 유지한다.

여행 및 호텔 관련 사업체나 부서의 운영을 기획, 조정하고 소속 직원들을 지휘, 관리한다.

호텔 객실부의 운영을 계획·유지·관리하고, 객실정비 및 비품·집기 등을 관리·감독한다.

호텔투숙객의 객실 배정·퇴실을 관장하고, 호텔현관종사원들의 업무를 지시·감독한다.

호텔지배인은 객실 예약과 판매, 고객 안내, 식당 운영, 호텔 홍보 등 호텔에서 이루어지는 다양한 업무들이 잘 운영될 수 있도록 각종 활동을 계획하고, 호텔 종사원의 업무를 종합적으로 관리 및 감독하는 일을 합니다.