정방기계와 가공에 관한 지식을 이용해 필요한 굵기로 잡아 늘여 실을 만드는 정방기계를 조정·수리한다.

방모의 선별, 조합, 소모, 검사 등의 공정에 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

5인 이상의 조리사로 구성된 외식업체에서 주방과 조리 관련 업무 전반을 책임진다.

경사에 호부제(풀)를 처리하는 데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

정방에서 생산된 관사의 결점을 제거하고 콘(Cone) 또는 치즈(Cheese) 형태로 감는 데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.