아이스크림 제조에 사용되는 배합기, 균질기, 살균기 등을 중앙통제장치에서 조작한다.

유지 제조에 사용되는 배합기, 균질기, 살균기 등을 중앙통제장치에서 조작한다.

식물성 물질, 섬유, 넝마, 고지 등으로 각종 형태의 펄프와 기타 섬유질의 셀룰로오스물질을 제조하는 기기 및 제품을 마무리하는 관련 기기를 조작한다.

아이스크림 생산과정을 감독하고 문제 발생 시 조치를 취한다.

아이스크림 원료믹스를 충전하는 충전기를 조작한다.