표면의 먼지, 흙 등의 이물질을 제거하고자 통조림 원료인 농·수산물을 세척용수(수돗물, 해수)로 세척한다.

과립음료를 제조하고자 과립농축액, 설탕, 향료와 기타 첨가물을 혼합하고 살균·탈기·균질하는 기계를 조작한다.

청초, 건초, 사일리지(Silage) 등 자급사료를 생산하기 위하여 사료재배지를 관리한다.

식초를 제조하고자 혼합원료(청주박, 주정, 포도당 등)에 효모를 접종(接種)하여 발효·숙성·여과·살균하는 장비를 조작·관리한다.

식용 얼음을 제조하기 위하여 제빙기, 분쇄기, 선별기, 계량기, 포장기 등을 조작·관리한다.

식량자원학과는 곡물을 주로 하는 식량작물은 물론 채소과 과실, 산업용 재료인 특용작물, 약용작물, 가축의 먹이가 되는 사료작물, 그 밖에도 먹을거리로 이용되는 모든 식물과 그 생산물을 대상으로 생명공학 기술을 적용하는 학문입니다.