노년층의 증가, 독신인구의 증가, 여성의 사회진출 증가 등은 식생활에 상당한 영향을 미치고 있으며, 이러한 국내 식문화의 발달과 변화, 서구화로 인해 다양한 먹거리 문화가 발전하고 있습니다.

푸드스타일링과는 음식에 대한 전문 지식을 바탕으로 인간이 가지고 있는 오감을 자극하여 음식과 함께 얻을 수 있는 욕구를 충족시키는 분위기를 기획, 연출, 표현할 수 있는 감성을 개발하며, 변화하는 식문화 산업을 이끌어갈 수 있는 전문가를 양성합니다.

음식과 식공간은 이제 정신적 안정, 커뮤니케이션의 장 그리고 웰빙의 개념으로 변화하고 있으며, 음식은 라이프스타일 속에서 전개되는 체험예술로 미래의 신문화 코드로서 새롭게 조명되고 있습니다.