갈포, 황마 등의 원료를 짜서 만든 초경(草莖)원단을 검사하고 이물질 등에 오염된 부분을 표백하기 위한 작업을 한다.

각종 차, 커피의 분말을 만들기 위하여 배전·배합·분쇄·추출하는 기계의 조정판을 관찰·조절한다.

신선된 선재를 종류별로 구분하여 보빈(Bobbin)에 감는 권선기를 조작한다.

앰풀(Ampule)을 초음파·공기·증류수 등을 사용하여 세척하는 기계를 조작한다.

탈색된 전분당화액을 농축하여 일정 농도의 당화액으로 제조하기 위하여 하나 또는 여러 개의 증발관을 조작·관리한다.