고량주, 주정 등의 알코올성 음료 제조 시 전분질 원료의 당화에 필요한 곡자(누룩)를 제조하고자 전분질 원료의 효소를 배양한다.

곡식작물재배자는 농업에 대한 지식을 바탕으로 벼, 보리, 쌀 등 곡식을 재배하기 위한 계획을 세우고, 각종 농작물 재배 방법이나 기계 등을 이용하여 곡식을 생산하고 수확하는 일을 담당합니다.

작곡한 음악을 관현악단이나 피아노, 기타 등으로 연주할 수 있도록 편곡한다.

각종 음악 작품의 창작을 위해 곡을 작곡한다.

개인 또는 대단위 논에서 벼농사용 농기구나 농기계를 운전하여 땅을 갈고, 정지하여 씨를 뿌리고, 시비·중경제초·약제살포·수확·탈곡하는 일을 한다.

곡이 없다면 천상의 악기나 천상의 목소리라 할지라도 단순한 소리 이상을 낼 수 없습니다.