원예과는 과수학, 채소학, 화훼 디자인 등의 학문을 토대로 하여 원예작물의 품종육성, 수확 후 관리기술, 재배기술 및 고부가가치 창조 등에 관한 기본 지식과 신기술에 대한 이론과 실기를 겸비하여 창조적이고 실천적인 농업 전문인을 양성하는 데 그 목표를 두고 있습니다.