예술·체육계열

전통조리과

전통조리과는 한국 전통 음식을 바탕으로 일본, 중국, 서양 음식을 고루 배우며, 웰빙 트렌드에 맞춰 한국 음식의 장점을 체계적으로 전승ㆍ보존하려는 학과입니다.

null
null

전공 상세 정보 탭

방향키로 탭을 이동하고 Enter 키로 선택할 수 있습니다. Home/End 키로 처음과 마지막 탭으로 이동합니다.

전공 개요

전통조리과는 한국 전통 음식을 바탕으로 일본, 중국, 서양 음식을 고루 배우며, 웰빙 트렌드에 맞춰 한국 음식의 장점을 체계적으로 전승ㆍ보존하려는 학과입니다. 전통조리과는 한국 고유의 전통 음식 및 세계 각국의 요리에 관한 전문 지식을 익혀 새로운 식생활 문화를 보급하고 창조할 수 있는, 과학적이고 체계적인 이론과 기술을 겸비한 전문 조리사 양성을 목표로 두고 있습니다.

전공 특성

전통조리과는 한국전통음식을 현대적인 감각으로 웰빙 트랜드에 맞추어 푸드스타일링하며, 특히 전통발효음식, 궁중음식, 의례음식, 향토음식, 전통병과 등의 다양한 전통 음식을 개발하는 데 중점을 두고 있습니다. 한식 세계화 사업으로 세계인의 입맛에 맞는 전통 음식을 수출할 수 있는 전통요리 전문가를 필요로 합니다.

졸업 후 진출 분야

졸업 후 첫 직업 분야 비율
미용·여행·숙박·음식·경비·청소직 49.6%
경영·사무·금융·보험직 16.3%
설치·정비·생산직 12.6%
보건·의료직 10.4%
영업·판매·운전·운송직 5.9%

자료: 한국고용정보원, 대졸자 직업이동 경로조사(2020), 전통조리과

기업 및 산업체

식품 회사, 외식 산업 회사, 제과ㆍ제빵 회사, 호텔 레스토랑, 병원 급식 센터, 학교 급식 센터 등

정부 및 공공기관

식품의약품안전처, 식품안전정보원, 한국식품안전관리인증원, 한국농수산식품유통공사 등 식품 관련 공공기관

핵심 지표

진학률
전체 6.8% 남 4.1% 여 9.3%
취업률
전체 68.7% 남 72.8% 여 65.2%
월평균 임금 분포
0~150만원 25.7% 151~200만원 47.1% 201~250만원 19.9% 251~300만원 4.4% 301만원 이상 2.9%
첫 직장 만족도
매우 불만족 2.2% 불만족 13.2% 보통 43.4% 만족 34.6% 매우 만족 6.6%

자료: 한국고용정보원, 대졸자 직업이동 경로조사(2020)

졸업 후 평균 월급

176.4만원

취업률

68.7%