자재의 구매에서부터 제품의 생산에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 제품 규격의 표준화 달성, 품질 개선, 생산성 향상을 위한 지도 및 감독을 한다.

제품의 생산에 소요되는 자재를 확보하기 위하여 구매정보를 파악하여 구매계획을 세우고 자재를 구매한다.

자재의 구매에서부터 제품의 생산에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 제품규격의 표준화 달성, 품질개선, 생산성 향상을 위한 계획수립, 운영, 관리 및 감독을 한다.

수요자의 요구에 따라 생산제품을 공급할 수 있도록 입고, 보관, 출하 등의 업무를 계획·관리한다.

생산관리자를 보조하여 인사·노무, 교육·후생, 문서관리 등의 업무를 한다.

외식산업과는 생활방식의 변화에 따라 성장을 거듭하고 있는 외식문화를 선도하고 우리나라 외식 산업의 발전을 주도할 수 있는 인재를 양성합니다.